紫外线在食品行业对包装材料和表面进行灭菌发表时间：2018-08-24 09:56 紫外线在食品行业对包装材料和表面进行灭菌 在食品加工行业,尤其是乳制品的生产过程中,杀菌技术是非常重要的关键技术之一,它与乳制品的保鲜和营养以及产品的货架期密切相关,一直受到技术人员和生产厂家的高度重视 在食品生产中必须完全灭除细菌、酵母菌或真菌等腐败细菌。UVC 杀菌是一种完全干燥且不采用任何化学品的工艺，可杀灭 99.9% 的细菌（灭菌率 log 级为 3）。 高强度光仅需照射数秒，即可去除密封膜和酸奶杯上腐败细菌（如细菌、酵母菌或真菌）的危害。 另外，为了有效杀灭对 UVC 辐射具有耐受性的霉菌,建议根据效果组合 UVC 辐射与低浓度的过氧化氢 (1-3%)。 两种方式组合使用时，有两种机理起着关键作用：UVC 辐射杀灭对过氧化氢具有低敏感性的微生物（如枯草芽孢杆菌孢子），并且过氧化氢杀灭需要高剂量 UVC 的微生物（如黑曲霉菌孢子）。 通过该方式,不仅灭菌范围广,而且还可实现高达 99.99% 的灭菌效果,因此,符合 log 级为 4“超净”的灭菌率要求。这意味着可以延长产品保质期，从而减少因食品腐败而退回的情况。 UVC 杀菌的优势 干燥的低温杀菌 能效高 不使用化学品 对包装材料上的温度影响微乎其微 在灌装机循环中进行 UVC 杀菌 轻微屏蔽 UVC 辐射,例如通过 Makrolon®聚碳酸酯玻璃 工艺安全,使用裂缝探测器 结构紧凑，易于加装 使用寿命长 冷装膏状和液态食品时,UVC 光确保实现更高的卫生条件 紫外线在食品行业对包装材料和表面进行杀菌的应用领域 包装材料：饮料、乳制品、粉状制剂和冷藏供应链中的食品用盖子、杯子、罐子以及密封箔和包装箔。 传送带：用于食品加工行业的传输食品的传送装置杀菌，如传送肉类、鱼类、豆制品、水果和蔬菜的传输带。 食品：水果和蔬菜制品以及硬质奶酪、鸡蛋等食品的表面杀菌 紫外杀菌模块的主要特点：
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